「請了人，事情還忙不完，什麼事都堆在我身上……」店面看起來生意不錯，但我還是每天從早忙到晚，什麼都要管。
我的飲料店從一開始就是我一個人做，自己調飲料、自己跑材料行進貨、晚上還要算帳到很晚。後來生意好一點了，我想說請幾個工讀生、找個兼職夥伴應該就能輕鬆一點，甚至還請了一個店長來幫我管理。
結果問題一大堆：每個人什麼事都要問我，「工讀生不知道什麼該問、什麼能自己決定，結果每個小事還是要問我。」「店長說不知道這週的促銷活動怎麼安排，我一忙沒回，活動就停了三天。」每次我不在店裡，他們就不知道該怎麼辦，錢花了，卻沒有幫我省到時間精力。
我心想，請人是要幫我分擔工作，怎麼感覺更累了？而且員工做沒多久就跑了，我教會一個又要重新教下一個。
我想來想去，覺得自己應該去學一下管理團隊的相關知識，所以簡單了解一下後，我就決定報名 BOSS學習營 了。
🔍 不是團隊不好用，是沒有設計團隊
在課程 BOSS學習營 進到「Scale Up｜團隊管理入門」那個部分時，我才第一次意識到自己其實沒有真正的做到工作拆解與分工設計，我以為「好好把工作交代給同事」就好，但其實我從來沒有好好教他們「怎麼做」跟「做到什麼程度算OK」。
就因為沒有設計明確的流程、權責表、與回報節奏，所以最後才什麼都得自己重新收尾。我以前以為要當好經營者就是多溝通，但其實沒有制度，溝通越多只是越亂。
請人並不能解決問題，有制度、清楚交接、建立團隊，才能讓人力發揮效用。老師教我們要先把工作拆解清楚：
- 給每個員工寫清楚的工工作 SOP 與 KPI 表單
- 一週工作拆解成「任務清單」，把每天、每週的工作列出來
- 想清楚哪些只有我能做，哪些別人也能做
📎 KPI 不只是數字，也能快速反映團隊效率
最有用的是「學會設定KPI」。我以前覺得那是大公司在玩的東西，我們這種小店用不到。但其實很簡單，就是讓每個人知道自己要達到什麼目標。
現在我的工讀生每天要記錄賣了多少杯、用了多少材料，店長每週要跟我報告有幾個客人抱怨、員工有沒有準時上班。我自己就專心想新的飲料配方、談材料供應商，還有考慮要不要開第二家店。
以前我要一直盯著大家在做什麼，現在看報表就知道店裡運作得怎麼樣。有問題的地方一目了然，不用每件事都要我親自確認。
✨ 設計出讓「請人變輕鬆」的營運機制！
上完課大約3個月後吧，我去計算了我的工作時間，從每週70小時變成45小時，但營收反而成長了兩成！最重要的是，員工比較不會突然離職了，因為他們知道自己要做什麼，做得好還會有獎勵。
我現在每週五下午會跟大家開個簡單的會，了解一下狀況，週末終於可以休息，不用一直擔心店裡出問題。
其實我學到的不是怎麼控制員工，而是怎麼讓大家都清楚自己的責任，這樣大家工作起來都比較輕鬆。現在我真的覺得自己像個老闆，不是像個什麼都要做的超級員工。
📌 小編：如果你也覺得「怎麼請人了還那麼累」，或許你需要的不是更多人力，而是一套可以運作的制度設計！
